Обязанности

• Разработка и внедрение цикличного меню, адаптированного под особенности питания вахтовых работников.
• Создание рецептур блюд с учетом требований к здоровому питанию и вкусовым предпочтениям.
• Ведение базы данных технологических карт (ТТК) для обеспечения контроля качества и безопасности продукции.
• Организация проработок новых блюд и кухонь народов мира.
• Корректировка процессов приготовления выпечки и кондитерских изделий.
• Контроль за соблюдением стандартов пищевой безопасности и санитарных норм в столовой.

Условия

• Адрес места работы: г. Чита, ул. Дивизионная, д. 3,
• График работы: пятидневная рабочая неделя с понедельника по пятницу с 9-00 до 18-00, обед с 13-00 до 14-00, выходные: суббота, воскресенье.
• Предоставляется служебный автобус, обед
• ДМС
• Период испытательного срока: 3 месяца.
• Командировки по Забайкальскому краю.
• Телефон для связи +7 914 430-14-60

Требования

• Образование: Высшее или средне-специальное.;
• Опыт работы от 2 лет.
• Умение составлять технико-технологической карты.
• Честность, целеустремленность, пунктуальность, ответственность, инициативность.
• Уверенный пользователь Excel и 1С.
• Глубокие знания технологии разделки сырья и производства кулинарной продукции.